Finden Sie den richtigen Plan für Sie

Unsere flexiblen Lernoptionen passen sich ganz leicht an unterschiedliche Ziele und Bedürfnisse an. Ob du tief eintauchen oder nur gelegentlich lernen möchtest – es gibt immer eine Möglichkeit, die genau richtig für dich ist. Dabei geht es uns nicht nur um Optionen, sondern darum, dass du deinen eigenen Weg findest. Schau dir an, wie sich unsere Angebote perfekt kombinieren lassen:

• Plus

  Die „Plus“-Option richtet sich oft an Lernende, die bereits ein tiefes Interesse an internationaler Küche mitbringen und sich intensiver mit den Feinheiten bestimmter Techniken oder Traditionen auseinandersetzen möchten. Sie schätzen die zusätzliche Möglichkeit, in kleineren Gruppen direkt mit erfahrenen Köchen zu arbeiten (ich erinnere mich an einen Teilnehmer, der begeistert war, als er endlich die Zubereitung von handgemachten Teigtaschen aus Nordchina perfektionieren konnte). Außerdem gibt es mehr Raum für individuelle Fragen—nicht nur zum "Wie," sondern auch zum "Warum" hinter bestimmten Methoden. Und was vielleicht am meisten heraussticht: der Zugang zu speziellen Zutaten oder Werkzeugen, die oft schwer zu finden sind. Das ist wirklich etwas für diejenigen, die das Detail lieben—aber eben nicht für jeden.

• Einstieg

  Der "Einstieg" ist perfekt, wenn du die Grundlagen internationaler Küche erkunden willst, ohne dich gleich zu überfordern. Zwei Dinge stechen hervor: Du bekommst einfache, aber inspirierende Rezepte, die sofort umsetzbar sind—keine langen Zutatenlisten, keine komplizierten Techniken. Und, was ich besonders schätze, es gibt kurze Hintergrundinfos zu den kulturellen Wurzeln der Gerichte, die manchmal fast beiläufig wirken, aber genau das macht sie so charmant. Natürlich ist der Fokus eher auf Breite als Tiefe gelegt—du wirst kein Profi in einer einzelnen Küche, aber darum geht’s hier ja auch nicht. Es fühlt sich an wie ein erster Schritt, nicht wie ein Sprung.